Rhubarb Sour är en frisk och syrlig cocktail som kombinerar rabarbersirap med citronjuice, enkel sockerlag och äggvita för en len och skummig konsistens.
Rabarber Sour
(Använd stjärnorna för att lämna ett betyg)
En uppfriskande och syrlig cocktail som kombinerar hemlagad rabarbersirap, citronjuice och äggvita för en skummig och smakrik upplevelse.
Ingredienser
För rabarbersirapen (räcker till 8 st drinkar):
- 2 dl rabarber skuren i små bitar
- 2 dl vatten
- 2 dl socker
Rekommenderad utrustning
Produktlänkar presenteras i samarbete med Bagaren och Kocken SE.
Instruktioner
Förbereda rabarbersirapen:
- Kombinera rabarber, vatten och socker i en kastrull.
- Koka upp och låt sjuda i cirka 10 minuter tills rabarbern är mjuk och sirapen har tjocknat.
- Sila bort rabarberbitarna och låt sirapen svalna.
Förbereda drinken:
- Förbered glaset: Kyl ett cocktailglas genom att fylla det med is och vatten. Låt stå medan du förbereder cocktailen.
- Blanda ingredienserna: I en shaker, tillsätt gin, citronsaft, rabarbersirap och äggvita. Skaka kraftigt utan is (sk. "dry shake") för att blanda ingredienserna och skapa ett skum.
- Skaka med is: Tillsätt is i shakern och skaka kraftigt igen i cirka 15-20 sekunder för att kyla drinken.
- Sila drinken: Häll ut isen och vattnet från det kylda glaset. Sila cocktailblandningen genom en finmaskig sil ner i glaset.
- Garnera: Dekorera med en rabarberstrimla på glaskanten.
Vad tyckte du om receptet?Lämna gärna en kommentar!
Historia
Rabarber Sour är en modern twist på den klassiska sour-cocktailen, som traditionellt innehåller sprit, citronjuice och socker. Rabarberns unika smak ger en intressant dimension till denna traditionella mix. Kombinationen av rabarber och sour-cocktailen ger en fräsch och smakfull dryck som passar perfekt för alla tillfällen. Hemlagad rabarbersirap gör denna cocktail extra speciell och lyfter fram den naturliga smaken av rabarber.
