Bellini är en klassisk cocktail som kombinerar mousserande vin med färskpressad persikopuré, vilket resulterar i en förfriskande och fruktig smakupplevelse.
Bellini
(Använd stjärnorna för att lämna ett betyg)
En förfriskande italiensk klassiker som kombinerar mousserande vin med färsk persikopuré, perfekt för att lyfta fram sommarens smaker.
Ingredienser
- 2 msk färskpressad persikopuré eller persikopuré av hög kvalitet
- Prosecco eller annat mousserande vin för att fylla upp glaset
- Persikoskiva eller hallonskiva för garnering valfritt
- Is
Rekommenderad utrustning
Produktlänkar presenteras i samarbete med Bagaren och Kocken SE.
Instruktioner
- Förbered persikopurén: Skapa en slät puré genom att blanda färska persikor i en blender eller mixerkanna.
- Fyll glaset: Fyll ett champagneflöjtglas eller vinglas med cirka 1-2 matskedar persikopuré.
- Häll i prosecco: Häll försiktigt mousserande vin över persikopurén tills glaset är fullt.
- Rör försiktigt: Använd en barsked för att försiktigt blanda persikopurén och prosecco, bevara den mousserande effekten.
- Garnera: Dekorera med en persikoskiva eller hallonskiva efter önskemål.
Vad tyckte du om receptet?Lämna gärna en kommentar!
Historia
Bellini skapades på Harry’s Bar i Venedig av bartender Giuseppe Cipriani på 1930-talet. Ursprungligen gjord med vita persikor och prosecco, är Bellini känd för sin enkelhet och sofistikerade smaker. Namngiven efter renässansmålaren Giovanni Bellini, har denna cocktail blivit en ikonisk representation av Venedigs elegans och kulinariska arv.
