Black and Tan är en klassisk ölblandning som kombinerar en ljus öl, vanligtvis en pale ale eller lager, med en mörk stout eller porter. Resultatet är en visuellt tilltalande dryck med två distinkta lager och en rik, komplex smakprofil. Denna drink är populär i pubar och barer runt om i världen, särskilt på St. Patrick’s Day.
Black and Tan
(Använd stjärnorna för att lämna ett betyg)
Ingredienser
- 25 cl pale ale eller lager
- 25 cl stout eller porter
Rekommenderad utrustning
Produktlänkar presenteras i samarbete med Bagaren och Kocken SE.
Instruktioner
- Förbered glaset: Ta fram ett pilsnerglas eller pintglas.
- Häll den ljusa ölen: Häll försiktigt pale ale eller lager i glaset till det är halvfullt.
- Tillsätt den mörka ölen: Använd en barsked för att hälla stouten eller portern över den ljusa ölen. Håll skeden precis ovanför ytan på den ljusa ölen och häll långsamt så att den mörka ölen flyter ovanpå den ljusa, vilket skapar två tydliga lager.
Näring
Historia
Black and Tan har sina rötter i Irland, där den ursprungligen skapades som en blandning av pale ale och stout. Namnet ”Black and Tan” refererar till de två färgerna på ölen som skapar en vacker kontrast i glaset. Drycken blev särskilt populär i USA under tidigt 1900-tal och har sedan dess varit en stapelvara i pubar och barer över hela världen.
