Old Fashioned är en av de äldsta och mest ikoniska cocktailsen, känd för sin enkelhet och sofistikering, bestående av bourbon eller rye whiskey, socker, bitters och en twist av citrus.
Old Fashioned
(Använd stjärnorna för att lämna ett betyg)
Ingredienser
- 6 cl bourbon eller rye whiskey
- 1 sockerbit eller 1 tsk socker
- 2,5 stänk Angostura bitters
- 1 skvätt vatten eller sodavatten
- Is
- Apelsinskal eller citronskal för garnering
- Cocktailkörsbär valfritt
Rekommenderad utrustning
Produktlänkar presenteras i samarbete med Bagaren och Kocken SE.
Instruktioner
- Förbered glaset: Lägg sockerbiten eller sockret i ett old fashioned-glas. Tillsätt Angostura bitters och en skvätt vatten eller sodavatten. Muddla tills sockret är upplöst.
- Tillsätt whiskey och is: Fyll glaset med is och häll i bourbon eller rye whiskey. Rör om ordentligt med en barsked för att kyla drinken och blanda ingredienserna väl.
- Garnera: Skär ett brett apelsinskal eller citronskal och vrid det över glaset för att släppa ut oljorna. Lägg skalet i glaset som garnering. Lägg till ett cocktailkörsbär om så önskas.
Näring
Historia
Old Fashioned anses vara en av de äldsta cocktails, med rötter som sträcker sig tillbaka till början av 1800-talet. Den första tryckta referensen till ordet ”cocktail” definierar den som en blandning av sprit, socker, vatten och bitters, vilket exakt beskriver en Old Fashioned.
Cocktailen blev populär i USA under mitten av 1800-talet och var en favorit på många barer och salooner. Den blev särskilt känd på Pendennis Club, en privat klubb i Louisville, Kentucky, där drinken ofta krediteras med att ha fått sitt namn ”Old Fashioned” som en hänvisning till den gamla stilen av att göra cocktails.
Old Fashioned har sedan dess förblivit en favorit bland whiskeyälskare och är en symbol för klassisk cocktailkultur, ofta serverad i eleganta barer runt om i världen.
