Vieux Carré är en klassisk cocktail från New Orleans, skapad på 1930-talet av Walter Bergeron på den legendariska Carousel Bar i Hotel Monteleone. Denna drink är en hyllning till New Orleans franska kvarter och är känd för sin komplexa och rika smakprofil, som kombinerar whiskey, konjak, vermouth, Bénédictine och bitters.
Vieux Carré
(Använd stjärnorna för att lämna ett betyg)
Ingredienser
- 3 cl rye whiskey
- 3 cl konjak
- 3 cl söt vermouth
- 1 tsk Bénédictine
- 2 stänk Angostura bitters
- 2 stänk Peychaud’s bitters
- Citronskal eller cocktailkörsbär för garnering
- Is
Rekommenderad utrustning
Produktlänkar presenteras i samarbete med Bagaren och Kocken SE.
Instruktioner
- Förbered glaset: Fyll ett lowball-glas eller old fashioned-glas med is.
- Blanda ingredienserna: Häll rye whiskey, konjak, söt vermouth, Bénédictine, Angostura bitters och Peychaud’s bitters i ett mixingglas fyllt med is.
- Rör om: Rör om försiktigt med en barsked i cirka 20-30 sekunder för att kyla och blanda ingredienserna.
- Sila drinken: Sila cocktailblandningen över isen i det förberedda glaset med en strainer.
- Garnera: Dekorera med ett citronskal eller ett cocktailkörsbär för en elegant touch.
Historia
Vieux Carré, som betyder ”Old Square” på franska, är en referens till det franska kvarteret i New Orleans där cocktailen först skapades. Drinken skapades av Walter Bergeron på 1930-talet på den berömda Carousel Bar i Hotel Monteleone. Den är en symbol för New Orleans rika kulturella och kulinariska arv, med en blandning av influenser från både fransk och amerikansk cocktailtradition. Vieux Carré har blivit en älskad klassiker för sin sofistikerade balans av smaker och dess historiska betydelse.
